Quinta de São Bartolomeu

Vins et vignobles à Alenquer

Elaborado a partir de um blend das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Merlot, 12 meses em barricas de carvalho francês, com 14,5% de teor alcoólico.

Cor: vermelho com tons grená, boa limpidez e aspecto muito opaco.
Aroma: intensidade e amplitude média/altas, notoriamente evoluído mas com frescura, bastante fruta vermelha madura e compotada, algum floral, alguma ameixa, suave balsâmico e notas a especiaria.
Boca: entrada forte e vigorosa, estrutura forte, corpo médio, com alguma untuosidade; meio de boca com muita fruta vermelha bem madura, fruta preta madura, compota, alguma ameixa preta, notas balsâmicas e notas frescas a menta, acidez com vivacidade e taninos ainda rugosos ; final de prolongamento médio/longo, com boafrescura e com notas especiadas.

Um vinho de boa qualidade que, apesar de ja ter 9 anos, se mostra bem vivo .
O seu aroma, intenso e amplo, denota uma boa evolução, mantendo uma óptima frescura.
Em boca revela-se forte e com vigor, possuindo ainda taninos firmes e rugosos. Já se encontra um pouco evoluido, mas ainda conserva uma interessante frescura, fruto da sua acidez que ainda está para durar.
É completamente gastronómico, a pedir enchidos, queijos fortes, cozido à portuguesa e carnes no forno.
Encontra-se num óptimo momento de prova, já muito perto do seu auge.

Boas provas!
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Elaborado a partir de um blend das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Merlot, 12 meses em barricas de carvalho francês, com 13,5% de teor alcoólico.

Cor: vermelho com tons grená, óptima limpidez e aspecto opaco.
Aroma: intensidade média/alta, amplitude média, suave frescura, muita fruta vermelha ainda jovem 😯, muito floral, ligeiro toque balsâmico e notas mentoladas.
Boca: entrada com personalidade, bem viva, estrutura média/forte, corpo médio/largo, com alguma untuosidade; meio de boca bem floral e frutado, com muita fruta vermelha, fruta preta, alguma ameixa, ligeira especiaria, notas a menta, acidez vivaça, com rasgo e taninos rugosos e firmes; final de prolongamento longo/médio, frutado, fresco e com nuances balsâmicas.

Um vinho de boa qualidade que, apesar dos seus 8 anos, se mostra bem jovem.
O seu aroma intenso mostra envolvência da parte floral com a parte frutada, bem complementado por um agradável toque balsâmico.
Em boca revela-se um pouco mais evoluído que no nariz; personalizado, fresco e bem estruturado, surpreendeu pela sua acidez bem viva e pelos seus taninos adstringentes e firmes.
É totalmente gastronómico, a pedir pratos muito elaborados e bem estruturados, como um bom cabrito no forno.
Apesar de já proporcionar uma óptima prova, penso que ainda ganhará com mais alguns anos de evolução.

Boas provas!
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