Originaire de Lyon, Florence Foresti a d’abord suivi des études de Cinéma avant d’entamer une brève carrière en infographie et de se spécialiser en web design.
Parallèlement à son emploi, elle assouvit sa passion pour le café théâtre en débutant au célèbre cabaret lyonnais le "Nombril du monde". Elle y rencontre rapidement deux jeunes filles avec qui elle remportera rapidement son premier succès au sein du trio "Les Taupes Modèles". La formation tournera dans toute la France et fera le bonheur des programmateurs des Festivals d’Humour.
2001 est l’année de ses débuts en solo. Elle écrit alors son premier one-woman-show "Manquerait plus qu’elle soit drôle". Roder, modifier, peaufiner un peu partout en France, Florence remporte en octobre 2002 le Prix du Jury au Festival d’Antibes. Repérée et suivie par Juste pour rire depuis un moment, Florence Foresti signe son contrat durant l’été 2003 et son spectacle est produit à Paris au fameux Point Virgule.
À la recherche de nouveaux talents comiques, Stéphane Bern est rapidement séduit et propose à Florence de rejoindre Canal Plus pour son émission "20h10 pétantes". Elle y fait ses premières armes en télévision en participant notamment à la Bern Academy où elle campe toute une saison le personnage de Kim (la racaille).
Rentrée 2004, la carrière de Florence Foresti s’accélère. Elle rejoint l’équipe de Laurent Ruquier dans "On a tout essayé" sur France 2 et crée une kyrielle de personnages qui marquent encore les esprits : Brigitte, Anne- Sophie de la Coquillette, Michelle, Myriam – la mère juive, Clotilde la jeune rebelle…
Toujours à la rentrée 2004, Florence prend possession de la scène du Splendid où elle joue un spectacle plein de nouveautés. 136 représentations à guichet fermé plus tard, Florence Foresti part en tournée dans toute l’Europe Francophone.
Septembre 2005, le spectacle revient à Paris et s’installe à La Cigale pour neuf représentations exceptionnelles. Agrémentée d’inédits, cette version longue est un véritable triomphe ! Le spectacle est capté par Serge Khalfon (réalisateur de "On a tout essayé" et de "Tout le monde en parle") et le DVD "Florence Foresti fait des sketches à La Cigale" sort en mars 2006.
Outre la scène et la télévision, Florence dit oui à un film belge qui lui permet de faire ses premiers pas au Cinéma. "Dikkenek" sort ainsi le 21 juin 2006. Il s’agit d’un film d’Olivier Van Hoofstadt avec Jérémie Rénier, Marion Cotillard et Dominique Pinon.
2006 est donc une année chargée pour Florence Foresti. A l’Olympia les 2 et 3 avril, elle enchaîne ensuite une cinquantaine de représentations dans toute la France. La tournée s’achève en décembre à nouveau à l'Olympia où les six dates seront jouées à guichet fermé!
Juillet 2007, Florence Foresti entame une nouvelle carrière en devenant maman de la petite Toni. Elle trouve cependant la possibilité d’assurer la sortie de deux nouveaux films au cinéma, "Détrompez-vous" avec Mathilde Seigner, Alice Taglioni, François Cluzet et Roshdy Zem et "Un amour exemplaire" avec Carole Bouquet et Marc Lavoine.
2008 – Théâtre de la Gaîté Montparnasse à Paris. Florence retrouve la scène pour un nouveau pari : "L'Abribus", une pièce de théâtre écrite pour elle, par Philippe Elno. Elle tient le rôle principal de cette comédie à côté de l'auteur.
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